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高档茶叶锡罐的鉴别方法

  目前市面上高端的茶叶罐以锡罐为主,古时候的人喜欢用锡来净化水质使味道更加清甜,锡对人体无毒无害,性喜凉。一般来说金属都会有种所谓的金属味,可是锡却偏偏没有,也许就是天赐予我们的良品。用锡制成的茶叶罐因为自身的材质,密封性相对其他来说更强,而且因为罐身比较厚实,罐颈高,温度恒定,保鲜的功能就更胜一筹。好茶叶需要好的茶叶罐来储存,尤其是娇嫩的绿茶,对保鲜的要求更高,若是用不好的茶叶罐,营养和味道都会流失,也容易变质,对于好茶,不得不说是个浪费,这也是爱茶之人所不能容忍的事情。

  图:茶叶罐茶经珍锡

  但目前市场锡罐品质鱼龙混杂,主要是参杂大量铅或其他 金属、工艺品采用的技术粗糙,请大家挑选锡罐的时候,注意以下几点:

  A、先闻其“声”。纯净的锡料延展性好,因扭曲有声,故称“响锡”。扭曲后会变型,因此购买时不能用此方法,但我们可以通过更简单的方法“闻其声”:用指甲由手心向外轻轻扫过锡器,97%的锡器有清亮的金属声和短暂的回音;99.9%的锡声音不脆亮也没有回音,属上乘锡器。《滇系》一书记载,“唯蒙自之锡名于天下......其厂名曰个旧。个旧之锡,响锡也”。

  B、再观其“色”。纯锡,色如银,亮如镜!含量97%的锡器抛光后虽亮不白,属于暗亮;含量99.9%的锡器抛光后显银亮色,属上乘锡器,貌似银器。而近代发源于锡都个旧的“斑锡”,特点为必须在99.9%的纯度下显斑,除抛光处“色如银”外,还能彰显出黑、白、灰的明暗肌理效果,使锡器玲珑剔透,华光溢彩,乃精品锡器。

  C、三辨其“质”。质,指锡器的纯度,锡器纯度越高,越经久耐用,装食品不但无害,还能够长期保鲜;纯度低的锡器,装食品易变质,也不够耐用。进口的锡器多标明纯度,国产的锡器大多不注明,但从其产地我们可以略知一二。马来西亚、泰国、新加坡等地的锡器多为97%的锡含量,其自称纯锡;99.9%的锡器世界范围内只有锡都个旧生产,乃真正意义上的纯锡,或称高纯锡、精锡。含量在97%以下属于下乘锡器,没有实用价值和收藏品价值,不建议购买。

  D、后赏其“工”。工,指锡器的工艺,锡器的工艺多由其纯度决定,97%及以下的锡器质地坚硬,适于机械加工,加工出来的锡器往往浑然一体,浮雕效果明显,但其密封性不是最好,因此茶叶罐一般都采用内外两层设计。99.9%的锡器质地较软,手工特点浓厚,一件作品多为几部分合成,能够表现出高级的雕刻和镂空工艺,高纯锡密封性很好,茶叶罐仅需使用一个外盖即可达到效果,你常常可以发现用力盖时会反弹回来,便是这个缘故。(编辑:刘萌可)